前陣子聽朋友豬舍來豬舍去的,還以為是豬舍改裝的食堂,

今天一探才發現,這小巧精緻的店面,一進門的日式木造吧檯,

讓本蛆有種相見恨晚的感覺,一踏進門就是舒服舒服舒服~~~~

店內空間不大,所以位置也不多,進門左邊兩桌(四人、兩人),右邊三桌(六人、六人、四人)

但全木造加上大窗戶的那種典雅幽靜,就算你說這間是文青咖啡店我也相信了,

雖然小間但一點都沒有壅擠的感覺阿,

店裡的餐點都是以燒烤為主的定食,單點的要到晚上7:30後才有提供,所以我隔晚又來了一次XD

這次我們一行人點了三樣定食,等待的過程中招待的日式小菜當然不可少啦

這道和風洋蔥其實還來不及拍就已經被夾了一口了,

酸酸甜甜的和風醬配上洋蔥爽脆的口感,

超適合這炎炎夏日的,一口就讓人胃口大開阿,

雖然在點餐的時候看著菜單胃口就已開到快脫肛了

首先登場的是這道【泡菜燒肉定食】--340元

先做一下雜魚介紹,

每套定食都有一碗海苔香鬆飯、豆腐味增湯、茶碗蒸、蘋果薯泥、涼拌杏鮑菇與龍鬚菜、飯後水果兩塊及薏仁湯,

雖然只是配角,但這些小菜還真的不是隨隨便便的,每一樣都有一定的水準,

還好雜魚再怎麼優秀也只是better雜魚阿,完全搶不到主菜迷人的風采,(擺明就懶得介紹)

本蛆是燒肉控,只是要烤的都可以滿足,但這燒肉真的太令人驚艷了,

那燒肉的炭火香,完全把坊間一堆『假炭火、真瓦斯燒肉』給比下去啊!!!!!

炭火的香氣搭配燒肉的油脂,一嚼,與那蹦出的肉汁一同流入口腔,

,瞬間好想大喊「老闆!拜託!再來兩碗白飯~~~」,太美味啦,

另一道是【安格斯無骨牛小排定食】-460

這大概是整個菜單裡最高貴的定食了,

但分量還蠻多的,一樣有著濃濃的碳烤香,

微酥的外皮搭配七分熟的"內裡",扎實卻又鮮嫩的口感,

牛肉的香味佔據每一顆味蕾,這460雖然不便宜但卻值得

【豬舍鹹豬肉定食】-300

很少看到鹹豬肉出定食,

會點這道完全就是因為同行友人膚色和它一樣『黑』

她要告訴大家,外表再黑也是有好貨阿!(看的出來我根本沒認真拍吧)

果然這鹹豬肉雖然不起眼但比想像的好吃,

調味的剛剛好,並不會太死鹹,卻又能入味

油脂與真肉比大概4:6到3:7,不會太膩又不失鹹豬肉的口感

是道還不錯的料理

吃完的隔天,本蛆又約了一群朋友再訪豬舍,

想嘗嘗7點半過後單點的樂趣

這次除了點了上面提到

好吃得要命泡菜燒肉定食和安格斯無骨牛小排定食

又單點了【鹽燒牛肋條】-250

滿滿的一盤一樣外酥內嫩,較安格斯牛小排多了一分嚼勁,但更能品嚐出炭火與牛肉的香味,大推!

另外還點了【豬肉洋蔥串】-120

一份有五塊頗大塊的豬肉包洋蔥,烤的剛好肉質很嫩,搭配洋蔥的口感,大推!

這次的鹹豬肉是單點來配酒的,一份180,中推!

還有一份【芥末杏鮑菇】,這印象不深,已經忘記它的味道了,所以應該還好XD

配上日本進口的朝日啤酒,

一口燒肉一口啤酒

真是人生一大享受!!!

還有很多日本酒,下次有機會再來嘗試

最後一定要下個總結的,

師傅掌握火候的功力真的很厲害,每一道燒烤都讓食材發揮出最完美的味道,

沒有過多的調味,就靠著炭火與食材本身就成就了單純的美味

優雅的環境配上美食與啤酒,在未來的日子應該會常出現本蛆的身影!

 

 

豬舍食堂

地址: 彰化市辭修路364-4號

電話: 0933519856

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